No Widgets found in the Sidebar

SI MANIS LAPIS LEGIT

Bagi penggemar kue yang manis-manis, tak ada salahnya mencoba salah satu aneka resep kue yang satu ini, yakni lapis legit. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 60 gram tepung terigu
  • 30 butir kuning telur
  • 4 butir putih telur
  • 300 gram gula pasir yang telah dihaluskan
  • 30 gram tepung maizena
  • Bumbu spekuk secukupnya
  • Cake emulsifier secukupnya
  • 400 gram mentega
  • 20 gram susu bubuk

Cara membuat:

  • Masukkan 30 butir kuning telur, gula pasir yang telah dihaluskan, serta putih telur. Kocok bahan tersebut hingga semua tercampur dengan sempurna dan lembut
  • Berikutnya masukkan 1 sdt emulsifies dan kocok kembali hingga benar-benar mengembang
  • Ayak tepung terigu yang akan dimasukkan dan bumbu spekuk 1 sdt, susu bubuk, serta tepung maizena. Aduk secara terus menerus hingga semua bahan tersebut tercampur dengan rata
  • Selanjutnya, masukkan mentega yang sudah dikocok sebelumnya. Untuk memasukkannya jangan dituangkan sekaligus, anda dapat ambil sepertiga bagian dan aduk-aduk hingga tercampur dengan sempurna
  • Ulangi kembali hingga kocokan mentega habis dan tercampur dengan sempurna dengan adonan lainnya dan tidak terdapat gumpalan pada adonan tersebut
  • Panaskan oven dan tunggu hingga panas sebelum loyang dimasukkan
  • Siappkan loyang yang akan digunakan dan berikan kertas roti pada bagian bawah. Supaya tidak lengket, anda dapat olesi loyang dengan sedikit margarin
  • Tuangkan adonan sedikit untuk laisan pertama dan ratakan
  • Masukkan pada oven yang sudah dipanaskan dan panggang dengan api bawah sampai berwarna kecoklatan
  • Jika sudah, tuang adonan lagi pada loyang tersebut dan masukkan dengan gunakan api atas sampai warnanya berubah kecoklatan
  • Tuang adonan kembali di atas loyang dan sedikit ditekan supaya rata dengan penekan khusus
  • Panggang kembali dengan menggunakan api atas hingga warnanya berubah agak kecoklatan selama 5 menit
  • Ulangi secara terus menerus sampai adonan tersebut habis
  • Terakhir panggang kembali dalam waktu 15 menit sampai kue lapis legit tersebut benar-benar matang. Selamat mencoba. by: link sasaqq.com

By Rachel