No Widgets found in the Sidebar

Satu lagi kue yang cukup familier dan sering kita jumpai di pasar-pasar tradisional  Namanya kue Bikang. Cara pembuatannya juga terbilang  mudah, berikut ini cara membuatnya dan bahan yang diperlukan.

Bahan

  • 250 gram tepung beras
  • 250 gram gula pasir
  • 60 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 750 ml santan kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • pewarna merah dan hijau

Cara Membuat

  1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
  3. Campur semua bahan dan telur. Aduk sampai tekstur adonan halus dan licin.
  4. Diamkan adonan selama 1 jam.
  5. Bagi adonan jadi tiga bagian. Satu bagian tetap dibiarkan putih. Satu bagian pakai pewarna hijau. Satu bagian pakai pewarna merah.
  6. Panaskan cetakan sampai benar-benar panas.
  7. Tuang 1 sendok sayur adonan warna hijau ke cetakan. Tunggu sampai pinggirannya mulai matang.
  8. Tuang adonan warna putih, diamkan sebentar. Lalu, tuang adonan warna merah.
  9. Setelah bagian tengahnya sudah tidak tampak cair alias matang, tutup cetakan. Matikan api. Masukkan cetakan bikang ke baki yang berisi kain dan sedikit air. Diamkan kurang lebih 2 menit, setelah hangat, keluarkan bikang dengan bantuan gelas dan tutup botol. Gunting sisinya jadi enam, lalu rekahkan. slot sabunqq

By Rachel