No Widgets found in the Sidebar

Membuat kue ulang tahun bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan. Berikut adalah resep dasar dan langkah-langkah cara membuat kue ulang tahun yang lezat:

Kue Sponge Vanilla:

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 250 gram mentega, lelehkan
  • 4 butir telur
  • 1 sendok teh vanila extract
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 125 ml susu cair

Langkah-langkah:

  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan siapkan loyang bulat yang sudah diolesi mentega dan dialas kertas roti.
  2. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
  3. Tambahkan mentega leleh dan vanila extract. Aduk rata.
  4. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak campuran tepung ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk rata.
  5. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan homogen.
  6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
  7. Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan permukaannya kecokelatan.
  8. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.
  9. Dinginkan kue sebelum dihias.

Cara Membuat Buttercream:

Bahan-bahan:

  • 250 gram mentega, suhu ruang
  • 500 gram gula tepung
  • 1 sendok teh vanila extract
  • 2-3 sendok makan susu cair (opsional)

Langkah-langkah:

  1. Kocok mentega hingga lembut dan berwarna putih.
  2. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga adonan menjadi lembut dan creamy.
  3. Tambahkan vanila extract dan susu cair (jika digunakan). Kocok kembali hingga rata dan buttercream terbentuk.

Cara Merakit dan Menghias Kue Ulang Tahun:

  1. Potong Kue: Potong kue menjadi dua atau tiga lapisan horizontal sesuai kebutuhan.
  2. Olesi Buttercream: Olesi buttercream di antara setiap lapisan kue untuk merakitnya.
  3. Ratakan Permukaan: Ratakan buttercream di sekitar kue untuk membentuk lapisan dasar yang disebut “crumb coat.” Dinginkan kue selama 15-30 menit.
  4. Tutupi dengan Buttercream: Tutupi kue dengan lapisan buttercream yang lebih tebal dan ratakan permukaannya.
  5. Hias Kue: Hias kue sesuai tema dan keinginan Anda. Gunakan piping bag untuk menciptakan dekorasi seperti bunga, tulisan, atau bentuk lainnya.
  6. Tambahkan Aksesoris: Tambahkan aksesoris seperti fondant, edible pearls, atau dekorasi lain sesuai selera.
  7. Simpan dalam Kulkas: Simpan kue dalam kulkas sebelum disajikan untuk membuat buttercream mengeras dan mempermudah memotongnya.

Selamat mencoba membuat kue ulang tahun! Jangan ragu untuk berkreasi dengan dekorasi dan rasa yang sesuai dengan selera Anda atau penerima kue. link alternatif wedeqq

By Rachel